Hofstettner Biere

Das Landbrauhaus Hofstetten liegt im Mühlviertel (auch Bierviertel genannt) in Österreich. Es umfasst neben der Brauerei Hofstetten (übrigens die älteste in Österreich) auch Landwirtschaft, in der Getreide zur Bierherstellung angebaut wird und eine Mälzerei.

Hofstetten ist in fünfter Generation im Besitz der Familie Krammer. Bereits 2001 schlug man dort mit dem Kürbisbier einen kreativen Weg Bier zu brauen ein. Über die Jahre entstanden viele verschiedene Biersorten, die inzwischen Bierfreaks auf der ganzen Welt begeistern.

Derzeit werden 8500 hl Bier gebraut, im alten Sudhaus aus dem Jahr 1929 - dem Herzstück der Brauerei - und im neu erbauten Brauhaus (2017). Das sind Biere mit einem ganz eigenen Charakter, da diese alte Technik den Geschmack besonders prägt. Auch sonst ist Bierbrauen bei Hofstetten noch echtes Handwerk, was eine große Herausforderung für den Braumeister und seine drei Brauer darstellt.